Vладiмiр (1way_to_english) wrote in after_living,
Vладiмiр
1way_to_english
after_living

Category:

как из проросшей пшеницы сделать закваску для хлеба

как сделать закваску для хлеба из проросшей пшеницы

[чем плохи обычные дрожжи - доклад НИИ промышленной и морской медицины...]

мой рецепт, лет 16 им пользуюсь - каждый день. мы может по-разному относится к промышленным дрожжам, но свои будут всегда лучше. закваска из муки будет слабее, потому что
без ферментов и витаминов зародышей пшеницы.

проращиваем пшеницу. грамм 150. если она хорошая, через за 24 часа будет так:
вопросы и ответы * проращивание гречки, риса, гороха, пшеницы перед приготовлением

61

я бы взял солод для запуска процесса.
но можно и пиво.

62

срок хранения 45 дней.

63

пшеницу через мясорубку, добавил пива, вышло так:

64

через 3 часа:

65

ещё через 6 часов:

66

если перемешать хорошо:

67

далее вы можете делать обычный хлеб в мультиварках.

я же решил: зачем мне мука, у которой ободраны оболочки с зародышем,
если я могу прорастить пшеницу и печь из неё хлеб.
подробности * проращивание гречки, риса, гороха, пшеницы перед приготовлением
ниже просто фото:

68

69

через 2,5 часа:

70

71

грамм 150 оставляем для следующего раза - пару дней в холодильнике проживет.
в морозильной камере - пару месяцев. я лично пользуюсь частью из старого теста,
но для вас - чтоб всё честно было - из пива сделал.

Оригинал взят у 1way_to_english в как сделать закваску для хлеба из проросшей пшеницы


[вот готовая лепешка, но у вас - если из муки делать - красивее будет ;)...]72

* 14 эфирных масел против 4 типов болезней десен
* 8 моих действий для профилактики зрения + Бейтс и Норбеков
* Рейтинг полезности каш - 8 претендентов * 30 дней на диете каменного века и 45 результатов
Tags: выращиваем еду сами
Subscribe

  • 11 принципов варки каши

    Туристическая хитрость: Крупы на завтрак можно замачивать с вечера. Вариться гораздо быстрее, просто доводишь до кипения и всё. Экономия газа,…

  • Переехавшие в село из зоны АТО

    Ну вот свершилось! Мы переехали в деревню! Сие событие произошло в первых числах мая этого (2015) года. Мы – это я , Неля, женщина 40 лет и двое моих…

  • запекание хлеба на палочке при выходе в лес

    так обеспечивали себя хлебом солдаты во время гражданской войны между Севером и Югом США во время долгих переходов по лесам и степям: носили с собой…

promo after_living september 21, 2012 20:29 5
Buy for 20 tokens
-> Большой П-ц может быть ярко выражен и вялотекущ, начаться вдруг и постепенно, носить временный и долгосрочный характер. ещё он может быть глобальным и локальным, во втором случае его часто именуют Малый П-ц. -> одно из самых важных следствий такого положения - значительное…
  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments